1.全自动真空封罐机先将罐身保送到托盘上，同时罐盖（gài）落在罐（guàn）口上，托盘上升，将罐和盖紧（jǐn）密固定在（zài）压头和托盘之间；
2.全自动真空封罐机先由头刀作径向推进，逐渐将盖钩滚压至（zhì）身（shēn）钩的（de）下面，进而盖钩（gōu）和身钩逐步弯（wān）曲，两者逐步相互钩合，构成（chéng）双重的钩边，完成一重卷边；
3.然后头刀退出，接着由二刀中（zhōng）止第二次卷封作业。二刀的钩槽部分进入并与已构成的（de）凸缘接触，随着二刀的推压作用，盖钩和身钩进一步弯曲（qǔ）和钩合压（yā）紧（jǐn），然后（hòu）抵达紧密的定型状态,构成五层材料（3层罐盖和2层罐身铁皮叠接坚固（gù））的二重卷边。
全自动真空封罐机结构精（jīng）密复杂，对润滑的（de）要求比较高（gāo），全自动真空（kōng）封罐（guàn）机的工作负荷很高。每分（fèn）钟罐数。
在这种高速运转过（guò）程中（zhōng），卷曲辊的磨损是可以（yǐ）想象的。为了减少托辊的磨损，防止磨损造成报废，我们需要添加润滑脂。
这里添加的润滑脂也有一定的要求。它不仅需要优良的耐高温和抗磨损性能，还需要能够有效地附着在齿轮上而不排斥油。在工作过程中，润滑剂不可避免地会泄漏并落在产品上，因此润滑（huá）剂必须（xū）符合食品级认证标准。
同样的产品也会溢出，导致设备（bèi）腐蚀和润滑油污染。因此，选用的润滑（huá）脂还必须具有（yǒu）一定的耐腐蚀性和稳定的化学性能，以（yǐ）保证不会因（yīn）污（wū）染而产（chǎn）生污染。导致润滑油失效。
